緑茶とうなぎの関係性をご存知でしょうか。

うなぎは安いものを購入した時には、固かったりしてあまり美味しくありませんね。

そういった場合はうなぎを温める時に、フライパンに緑茶とうなぎを入れ蒸し煮にすると美味しく食べる事ができます。

他にも美味しく食べる方法として、うなぎに日本酒をかけてレンジでチンしたり、フライパンで蒸し煮にするという方法があります。

やわらかくなりおいしく食べる事ができます。

緑茶とうなぎを一緒にする事によって、線維がほぐれやすくなるのです。

緑茶とうなぎはあまり接点が無いように思えますが、やってみると意外に美味しくうなぎを食べる事ができるようになりますから、裏ワザとして覚えておくと便利ですね。

緑茶とうなぎを合わせるという裏ワザはとても便利なお手軽調理法ですが、先ほどご紹介した日本酒やフライパンで蒸し煮意外にも、スーパーで買った特売のうなぎを美味しくいただける方法があります。

うなぎが固いのはコラーゲンのためですから、熱湯で一度柔らかくするという方法もあります。

また炭焼きにしたようなサクっとした食感に仕上げるには、フライパンで焼くという方法もあります。

その他にも、うなぎ自体があまり好きではないというご家族がいる場合であれば、柳川丼風に仕上げてみてもいいとおもいます。

購入するうなぎも1匹だけで済みますし、お財布にも嬉しいですよね。

うなぎの柳川丼風は、親子丼のような要領で長ネギとうなぎをタレで煮て、溶き卵でとじれば完成です。

長ネギには臭みを消す作用もありますし、野菜が加わる事でビタミンも摂れる様になります。

タレはめんつゆを使っても良いですし、うなぎに付いてきたタレでもＯＫですから好みで使い分けるといいと思います。

卵は半熟のトロトロに仕上げたいので、1度半分入れて固まったら、火を止めて残りの半分を入れるといいですね。

それから、ひつまぶしや少量を混ぜご飯として楽しんでも良いですね。

しょうがなどを一緒に加えれば、臭み取りにもなります。

ただ、いくら美味しくいただけると言ってもお店のうなぎにはかないませんが、それは生きたままのウナギをその場でさばき、新鮮なまま調理するから美味しいのは当然と言えば当然ですよね。

でも、スーパーで売られているうなぎでも一手間かけてあげることで、何も手を加えないよりも断然美味しくいただくことができるようになります。

意外と手間もかけることなく緑茶や日本酒で、うなぎを変身させることが出来ますから一度試してみてくださいね。

きっと家族からも喜ばれると思いますよ。